New York Cheesecake

Name: New York Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Cuisine: Vereinigte Staaten
Ingredients: 900 g Frischkäse, zimmerwarm; 200 g Zucker; 4 Stk Große Eier; 250 g Graham-Cracker-Krümel; 80 g Geschmolzene Butter; 200 ml Saure Sahne

Ein Stück dicker New York Cheesecake mit Erdbeersauce

Ms. Glenda

Professional Ceiling Starer

...

Gesamtzeit1 Std. 40 Min.

Veröffentlicht11.01.2026

Kalorien580 kcal

Zutaten

Portionen

12 Stücke

900g
Frischkäse, zimmerwarm
200g
Zucker
4Stk
Große Eier
250g
Graham-Cracker-Krümel
80g
Geschmolzene Butter
200ml
Saure Sahne

Anleitung

1
Boden
Krümel und Butter vermengen, in eine Springform drücken und 10 Minuten backen.
2
Füllung
Frischkäse und Zucker glatt rühren, dann die Eier einzeln hinzufügen.
3
Backen
Auf den Boden gießen und bei 160°C für 60-70 Minuten backen, bis die Mitte noch leicht wackelt.
4
Abkühlen
Im Ofen mit leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden, dann über Nacht kalt stellen.

Video

The Best New York Cheesecake Recipe | Emojoie Cuisine