Schokoladen-Kekse
Ms. Glenda
Professional Ceiling Starer
Felix Schneider
trueberryless
Gesamtzeit25 Min.
Veröffentlicht
Kalorien250 kcal
Zutaten
Abschnitt betitelt „Zutaten“12 Kekse
- Weiche Butter
- Brauner Zucker
- Kristallzucker
- Ei
- Vanilleextrakt
- Weizenmehl
- Natron
- Schokoladenstückchen
- Eine Prise Salz
Anleitung
Abschnitt betitelt „Anleitung“- 1VorbereitenDen Backofen auf 180°C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.
- Cremig rührenIn einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker mit einem Schneebesen oder Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist, etwa 2-3 Minuten.
- 3EmulgierenDas Ei und den Vanilleextrakt zur Buttermischung geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles vollständig vermischt und glatt ist.
- 4Trockene ZutatenDas Mehl, Natron und Salz einsieben. Mit einem Teigschaber die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gerade vermischt ist - nicht zu lange rühren, da die Kekse sonst zäh werden.
- 5UnterhebenDie Schokoladenstückchen vorsichtig von Hand einrühren, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- 6PortionierenDen Teig in 12 gleich große Kugeln teilen (etwa 2 Esslöffel pro Stück). Diese auf das vorbereitete Backblech setzen und mindestens 5 cm Abstand zwischen jeder Kugel lassen, damit sie sich ausbreiten können.
- Backen10-12 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun sind, die Mitte aber noch leicht weich aussieht. Sie werden beim Abkühlen fester.
- AbkühlenDie Kekse 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.