Äthiopisches Doro Wat

Name: Äthiopisches Doro Wat
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Cuisine: Äthiopien
Ingredients: 1 kg Hähnchenkeulen und -schenkel; 1 kg Rote Zwiebeln, püriert; 4 EL Niter Kibbeh (Gewürzbutter); 3 EL Berbere-Gewürzmischung; 6 Stk Hartgekochte Eier; Saft von 1 Zitrone

Chef Hiro

Let Him Cook

爆裂サトシ

究極の白米マスター

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Gesamtzeit2 Std. 15 Min.

Veröffentlicht07.01.2026

Kalorien480 kcal

Zutaten

Portionen

1kg
Hähnchenkeulen und -schenkel
1kg
Rote Zwiebeln, püriert
4EL
Niter Kibbeh (Gewürzbutter)
3EL
Berbere-Gewürzmischung
6Stk
Hartgekochte Eier
Saft von 1 Zitrone

Anleitung

1
Huhn vorbereiten
Die Hühnerstücke 30 Minuten in Zitronensaft marinieren.
2
Zwiebeln kochen
Das Zwiebelpüree in einem trockenen Topf langsam kochen, bis alle Feuchtigkeit verdampft ist und sie lila werden.
3
Gewürze hinzufügen
Niter Kibbeh und Berbere hinzufügen und 10 Minuten anschwitzen.
4
Köcheln
Huhn und Wasser hinzufügen. Zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen.
5
Eier hinzufügen
Die geschälten hartgekochten Eier hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Eier mit der Sauce überzogen sind.

Video

Doro Wat - Ethiopian Spicy Chicken Stew