Französische Zwiebelsuppe

Name: Französische Zwiebelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 kg Gelbe Zwiebeln; 50 g Butter; 1 L Rinderbrühe; Dicke Baguettescheiben; 200g geriebener Gruyère-Käse

Französische Zwiebelsuppe in einem Keramiktopf mit geschmolzenem Käse

Ghost

Felix Schneider

trueberryless

...

Gesamtzeit1 Std. 20 Min.

Veröffentlicht05.01.2026

Kalorien450 kcal

Zutaten

Portionen

1kg
Gelbe Zwiebeln
50g
Butter
1L
Rinderbrühe
Dicke Baguettescheiben
200g geriebener Gruyère-Käse

Anleitung

1
Karamellisieren
Die Zwiebeln bei niedriger Hitze 45 Minuten in Butter anbraten, bis sie dunkelbraun sind.
2
Rinderbrühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
3
In Schüsseln füllen, mit Brot und Käse belegen.
4
Überbacken
Unter dem Grill überbacken, bis der Käse blasig und braun ist.

Video

French Onion Soup | Basics with Babish